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吃牧草,喝泉水,听音乐,靖西石香猪好神气


2019.03.06    编辑:admin
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核心提示:从产地源头到百姓餐桌,谁不渴望原生态、标准化、无污染的放心食品?广西靖西市家宝贸易公司便是始终如一践行生态养殖的食品安全责任的企业。请看报道——
 
吃牧草,喝泉水,听音乐,靖西石香猪好神气
 
文/广西最前线·行动报道组  梦寒  梁莉芬
 
美食是王道。
 
记忆中,一定有某一道特色菜肴,就因为曾经的那一次品尝,就能让人念念不忘,而后的日子也会常常想起:是它吗?是它吗?还是它吗?
 
今年春节,有幸品尝了广西靖西市家宝贸易公司提供的“家宝牌”石香猪的美味大餐,真可谓是齿颊留香,此生难忘。
 
香猪,又名“迷你猪”,具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁等特点,民间美其名曰“七里香”, 相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉,所以又被人冠以“人参肉”“贵族肉”的美称。
 
据了解,这种猪对生长环境有一定的限制,最开始主要生长在广西与贵州接壤的低中山区地带的少数民族山区。古时虽有饲养但数量极少,仅做"贡品"专供皇亲贵族享用,不许百姓食之,从而限制了香猪的发展。以致于解放后濒临灭绝,直到八十年代末,全国畜禽资源调查时方被发现,当时仅存几十头。
 
身为当地农业产业化龙头企业领军人物的韦家宝先生,养猪是一件很自然的事,但出于对食品安全的考虑,他开启了与众不同的生态养猪模式,而所养的“家宝牌”石香猪成为了独一无二的中国石香猪。
 
他告诉我们,食品行业是一个特殊的行业,其原材料直接来源于农牧渔业,所以农牧渔产品的质量状况决定着最终食品的质量水平。
 
韦家宝先生的话,无意间让我们梳理起了中国的食品安全事件,这些触目惊心的事件犹如一张化学周期表——
 
2006年,苏丹红;2008年,三聚氰胺;2009年,瘦肉精;2010年,地沟油;2011年,染色馒头;2011年,牛肉膏;2011年,毒豆芽;2011年,塑化剂;2012年,皮鞋胶囊、人造猪耳、“农残”茶、甲醛白菜、蓝矾韭菜……
 
的确,做舌尖生意,品控最重要,“吃的放心”是人们最关心的话题、最大的需求和最难的痛点。所以,作为生态农业一环的生态养殖,又重新受到重视,并得到迅速发展。
 
十多年来,为了实现生态养殖,家宝贸易公司肩负起健康使命,长期致力食品可溯性的研究、开发和生产,确保食品安全的每一个养殖环节可查可循,建立起质量信息的可追溯机制。
 
那么,有人会再问:家宝贸易公司养殖的“家宝牌”石香猪为何如此美味可口,且蛋白质含量高又营养价值丰富呢?请看——
 
A:当地买不来也复制不了的气候条件
 
靖西市地处北回归线以南,地面高程〔海拔〕平均在750米以上,属亚热带季风性石灰岩高原气候,年平均气温19.1度c,常年阳光明媚,雨量充沛,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,有气候“小昆明”之誉。这里特殊的水质、土壤、空气、光照等条件十分适合天然牧草生长,这是国内任何其它一个地方都是无法复制的。
 
就这样,家宝公司坚持用当地牧草和玉米粉来喂养,从不使用任何添加饲料,使“家宝牌”石香猪凝聚了一个地域的精华所在,成就了“肉质细嫩、荤而不腻,脆爽香甜”的特有品质,从而带给了人们最初的本味。
 
B:吃着牧草,喝着泉水,听着音乐
 
家宝公司石香猪养殖基地选择远离城市的偏僻山区,那里环境优美,空气清新,森林覆盖率高,水源无污染,形成了一座天然的氧肥,给香猪养殖创造了绝佳的自然环境。加上现代化养殖模式让小香猪在吃着天然的牧草、喝着深山里的泉水的同时,每天听着轻快的音乐,放养后满山奔跑,犹如牧羊一般在舒适、快乐健康中孕育成长。
 
所以,“家宝牌”石香猪在一个柔和的生长环境中,得于惬意地在野外活动,并不时吃着草药和野果,体质健康,少生疾病,从而将肉质调理到最佳程度,回归了自然香。
 
C:真正的绿色、放心、无公害产品
 
家宝公司科研技术人员将黑香猪与野猪杂交后,具有了野性强、抗病能力强等特点,为使用牧草和野果喂养的打下了良好的基础。
 
农产品好不好,受水土、空气、气候等地理环境的影响很大,有些农产品只有在核心产区才是最正宗的。“家宝牌”石香猪正是真正的绿色、放心、无公害产品,让人们完全可以寻找到古书里的贡品记忆。
 
如今,随着人们对健康饮食的重视,生鲜农产品的品质需求已经排在了首要位置。因为,人们大都明白:核心原产地的高品质农产品都是不可复制的稀缺资源,
 
时下,古时皇家贡品,今朝养生臻品,“家宝牌”食草黑香猪正以自己独有的中国美食香味,从中越边境的大山里飘出国门,走向世界。